O que é
É uma leguminosa do género Lupinus, da mesma família da ervilha e da fava, que existe há vários séculos na Europa e que terá sido o resultado da expansão do império romano.
Propriedades
Rico em proteína e fibra, no entanto, é pobre em gordura. Contém também minerais como o cálcio, ferro, fósforo e potássio. É também rico em alcaloides naturais (lupaninas), substâncias tóxicas que só o tornam apto ao consumo, após cozido pois é a cozedura que vai inativar os anti nutrientes que possui.
Benefícios
Contém gorduras anti-inflamatórias e fibra, o que faz com que o organismo absorva menos colesterol, logo beneficia a saúde cardiovascular e hepática.
Recomendações
Associe os tremoços a alimentos ricos em vitamina C, como o limão e os vegetais verdes-escuros para potenciar a absorção do ferro.
| Fatos Nutricionais | Por 100g | % por 100g |
| Calorias | 117kcal | - |
| Proteínas | 16,4g | - |
| Hidratos de Carbono | 7,2g | - |
| Lípidos | 2,4g | - |
| Saturados | 0,3g | - |
Naturopata
"Naturopata desde 2008, formada pelo I.M.T. (Instituto de Medicina Tradicional) tendo prosseguido posteriormente para uma Pós-graduação em Acupuntura e Moxabustão no ISLA de Lisboa.
Paralelamente, realizo ações de divulgação de vários temas diretamente relacionados com a Naturopatia e as Terapias Complementares, como palestras, workshops e artigos que vou escrevendo em parceria com revistas especializadas".
