O que é
É um tipo de queijo feito à base de soja.
Propriedades
É uma importante fonte de proteína de alto valor biológico e de fácil digestão, fonte de cálcio, ferro, magnésio, fósforo e vitaminas B e E. É também fonte de ácidos gordos poliinsaturados e aminoácidos.
Benefícios
Contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares, auxilia no emagrecimento, por ser pouco calórico, é um aliado na prevenção do cancro da mama por ser rico em fitoestrógenos; previne a ocorrência de doenças crónicas; as isoflavonas têm ação anti-inflamatória e antioxidante, sendo benéfico para doenças degenerativas como a osteoporose; auxilia nos sintomas da menopausa e da TPM.
Recomendações
O tofu pode ser consumido de forma regular, mas sempre de boa qualidade e obrigatoriamente de origem biológica.
| Fatos Nutricionais | Por 100g | % por 100g |
| Calorias | 76kcal | - |
| Proteínas | 8,5g | - |
| Hidratos de Carbono | 0,7g | - |
| Lípidos | 4,4g | - |
| Saturados | 0,6g | - |
Naturopata
"Naturopata desde 2008, formada pelo I.M.T. (Instituto de Medicina Tradicional) tendo prosseguido posteriormente para uma Pós-graduação em Acupuntura e Moxabustão no ISLA de Lisboa.
Paralelamente, realizo ações de divulgação de vários temas diretamente relacionados com a Naturopatia e as Terapias Complementares, como palestras, workshops e artigos que vou escrevendo em parceria com revistas especializadas".
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